Após quase 18 anos de muito trabalho, dedicação e perseverança na produção de coelhos, o Abatedouro de Aves e Coelhos Tonini, de Ouro, alcançou um importante reconhecimento: a concessão do Registro e Certificado do Selo Arte, que autoriza a comercialização de seus produtos em todo o território nacional.

A cerimônia de entrega ocorreu na tarde desta quinta-feira, 21 de agosto, na propriedade da família, em Linha Leãozinho, e reuniu clientes, produtores, autoridades e parceiros que fizeram parte dessa trajetória.

O Selo Arte representa mais do que um certificado: é a valorização da produção artesanal, do trabalho familiar e da confiança construída ao longo dos anos.

Da suinocultura à criação de coelhos

O produtor Emir Tonini relembra que a família iniciou suas atividades na suinocultura, mas, diante de uma crise, buscou novas alternativas de sustento e investiu no abate de aves. Com apoio da Epagri, adquiriram conhecimento técnico e, após cinco anos, obtiveram a liberação da Cidasc para o SIA – Sistema de Inspeção Estadual.

Na época, a legislação ainda permitia a criação e abate de frango caipira, atividade que foi mantida até que mudanças nas regras tornaram mais vantajosa a compra de aves junto à Embrapa e parceiros da região.

A criação de coelhos começou em parceria com um grupo, inicialmente com abate terceirizado. Com o fim do grupo e o aumento da demanda, a família viu no segmento uma oportunidade de negócio promissor. Felipe, filho de Emir, passou a investir na produção e ampliar o plantel, transformando a atividade na principal fonte de renda da família.

Ampliação do mercado

Segundo Emir, além da produção própria, a família mantém parcerias com produtores da região e até de municípios mais distantes. Com a conquista do Selo Arte, a meta é ampliar essas parcerias e aumentar a produção, atendendo mercados de outros estados, como Rio Grande do Sul, São Paulo e Rio de Janeiro, onde já existem contatos comerciais.

— Ainda é um mercado pouco explorado na nossa região, mas o selo nos abre portas para consumidores de outros estados, que já têm maior tradição no consumo da carne de coelho — destacou.

A gestora regional da Cidasc, Daiana Uliana, explicou que o Selo Arte é concedido a produtos de agroindústrias familiares que já possuem inspeção municipal ou estadual, estão localizadas no campo, utilizam mão de obra familiar e mantêm a produção artesanal, com equipamentos mínimos.

— O estabelecimento da família Tonini se enquadrou em todos os requisitos, tendo inspeção estadual há mais de 15 anos. Essa conquista demonstra a importância do trabalho sério e de qualidade — afirmou Daiana.

Ela também lembrou que o Selo Arte é concedido por produto e incentivou outros produtores a procurarem os serviços de inspeção municipal ou estadual para verificar a possibilidade de obtenção do certificado.